Ezért leszel éhesebb az édesítős üdítőktől

Nem is olyan régen még többnyire csak azok használtak édesítőszereket, akik például diabétesz vagy egyéb krónikus betegségek miatt egyáltalán nem, vagy csak korlátozott mennyiségben fogyaszthattak cukrot. Mára viszont megváltozott a helyzet, sokan egészségtudatosságból váltottak, vagy azért, hogy jobban odafigyeljenek a vonalaikra. Pedig az újabb kutatások már rámutattak, hogy nem feltétlenül jobb alternatíva az édesítő – nyilván ebből is akad nagyon sokféle, természetes és mesterséges egyaránt, tehát változó, hogy melyik számít valóban egészségesebbnek.

Egy friss kutatás viszont most nem ebben a vonatkozásban vizsgálta az édesítőszereket: a Nature Metabolism folyóiratban megjelent anyag azt taglalja, miért leszünk éhesebbek az édesítős üdítőitalok elfogyasztása után. Röviden egyébként arról van szó, hogy ezek az adalékok képesek összezavarni az agy éhség- és teltségérzékelésért felelős területeit, hibás választ kiváltva.

A tanulmányban kitérnek arra, hogy az aszpartám, az eritrit, a stevia, a szukralóz és társaik nem véletlenül népszerűek, hiszen kalóriamentesek, így – elvileg – anélkül fogyaszthatunk édességeket, édes italokat, hogy a kellemetlen következményekkel szembe kellene néznünk. Csakhogy amikor például ezeket az üdítőket megisszuk, az agyunk azzal számol, hogy kalóriabevitel történik. Mivel ez nincs így, az agy fokozza az étvágyat. Vagyis amiért a kalóriamentes édesítők nem elégítik ki a várakozásokat, máris érkezik a jel, hogy a remélt, de így kiesett kalóriákat pótolnunk kell.

Ne maradj le cikkeinkről, like-olj minket a Facebookon is!

Követem!

Ez egyébként részben összefügg azzal a jelenséggel is, hogy nem tudunk nemet mondani a desszertekre:

Hozzáteszik, hogy bár ez a jelenség minden embert érint, a mértéke már nagy szórást mutathat, hiszen nem mindenkinél ugyanolyan intenzitással lép fel ez a hatás. A tapasztalatok szerint a nőknél és az elhízottaknál fokozottan tetten érhető a növekvő éhségérzet. Utóbbi csoportnál áll fenn leginkább annak az esélye, hogy az agy ilyenforma összezavarodása túlevéshez vezet. Azt viszont nem lehet megmondani, hogyan néz ki esetükben az ok-okozat: afféle tyúk vagy tojás kérdés, hogy eleve ezért híztak el, vagy pedig az elhízottakban eltúlzottabb ez a válaszreakció.

A szakértők azt javasolják, hogy aki fogyni szeretne (vagy legalábbis a hízást elkerülné), se cukros, se édesítős üdítőket ne fogyasszon. A cukorbevitel ugyanis közvetlen kapcsolatba hozható a súlygyarapodással, az édesítők pedig a fentiek szerint fokozhatják az éhséget. Emellett pedig másféle tévedésre is van esély: sokszor akkor is éhséget érzünk, ha igazából csak szomjasak vagyunk. Ezért (és nemcsak ezért) érdemes mindig odafigyelni a hidratálásra, hogy megbizonyosodhassunk róla, az adott pillanatban nem a szomjúság miatt akarjuk felfalni a fél hűtőt. Végül pedig a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás is lényeges.