Mennyire egészséges a diétás üdítő?

Manapság már szinte nehezebb sima, cukros üdítőt találni a nagyobb élelmiszerláncok polcain, mint édesítőszeres italokat. Sokan azért keresik ez utóbbiakat, mert csökkentenék a cukorbevitelt, mások az ízét szeretik jobban, esetleg csak divatosabbnak vélik. Pedig attól, hogy cukormentesek, még nem feltétlenül egészségesek.

Vanessa Rissetto dietetikus, a Culina Health alapító-vezérigazgatója például a HuffPostnak arról beszélt, hogy egyáltalán nem mindegy, milyen édesítőről van szó. Léteznek egyrészt teljesen mesterséges, laboratóriumban kidolgozott cukorpótlót, és vannak természetes forrásokból származók, de az esetek többségében ezek is feldolgozott termékek. A különféle típusok eltérnek egymástól az édességet, intenzitást tekintve, sokszor minimális mennyiség is elég belőlük.

Az aszpartám például kábé kétszázszor édesebb a cukornál, emésztőrendszerünkben aminosavakra bomlik. A szukralózt a cukor kémiai módosításával állítják elő, de a szervezet nem cukorként kezeli. Az aceszulfám-K-t gyakran más édesítőszerekkel kombinálják a jobb ízélményért, a szacharin az egyik legrégebbi cukorhelyettesítő, míg a növényi eredetű sztívia csupán minimális hatást gyakorol a vércukorszintre.

Az újabb kutatások egyes típusok egészségügyi kockázatairól megoszlanak, Rissetto szerint viszont mindegyik biztonságosnak mondható, ha nem visszük túlzásba. Sokan a természetes alapúakban bíznak jobban, és azt tartják, ezek kevésbé avatkoznak be a bél mikrobiomjába. A szacharin és a szukralóz ellenben a vércukor-szabályozást érintő változásokhoz járulhat hozzá.

Dr. Adam Perlman, a Pendulum Therapeutics orvosigazgatója szerint egyik édesítőszer sem nevezhető egyértelműen egészségesnek. Napi több adag ilyen üdítőital elfogyasztása összefüggésbe hozható a kettes típusú diabétesz, a szívbetegségek és a sztrók kockázatának növekedésével. Sőt, a tartósan jelentős bevitel túlsúlyt és vércukorproblémákat is okozhat. Még akár arra is késztethetik a szervezetet, hogy több cukorra, több egyéb ételre vágyakozzon. Ráadásul az efféle üdítők cukor nélkül is roncsolhatják a fogakat, savasságuk miatt.

A szakemberek napi egy vagy heti néhány adagban maximalizálnák a biztonságos mennyiséget. Azt javasolják, ezek fogyasztása inkább alkalomszerű legyen, szervezetünk folyadékigényét inkább sima vízzel, esetleg cukor- és édesítőszermentes italokkal elégítsük ki.

(forrás: HuffPost)

Ne maradj le cikkeinkről, like-olj minket a Facebookon is!

Követem!