Ezeknek az ételeknek az elhagyásával meghosszabbíthatod az életet

"Az én dédnagyapám 80 évig dohányzott, pálinkával kelt, zsírszalonnával feküdt, mégis 98 éves koráig élt, miközben az XY egész életében sportolt és diétázott, de még az 50-et sem élte meg." - Ugye ismerős? Mindenkinek van egy ilyen története, vagy egy ismerőse, aki elmagyarázta egy hasonlóan tömör megállapítás kíséretében, miért nem érdemes odafigyelni a táplálkozásra. Persze van a dologban igazság, ugyanakkor ennek az alapja nem több, mint az egyéni genetikával való példálózás, ami torzítja az általános megítélést és a valódi statisztikákat. Mi sem szeretnénk papolni arról, hogy mit kell enni és mit nem, de hoztunk némi iránymutatást azzal kapcsolatban, milyen ételeket érdemes száműzni az étrendből ahhoz, hogy lassítsuk az öregedési folyamatokat, és kisebb-nagyobb mértékben meghosszabbíthassuk várható élettartamunkat. Akár egy héttel, akár évekkel...

Ne maradj le cikkeinkről, like-olj minket a Facebookon is!

Követem!

Feldolgozott húsok

Sózás, pácolás, füstölés, fermentálás. Ez így összességében nem hangzik rosszul, ám ez ipari körülmények között valójában az ízek fokozására és a tartósításra szolgál. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a rákkeltő anyagok közé sorolja ezeket a termékeket, amiknek sorát erősítik a rossz minőségű felvágottak, szalámik, virslik, a bacon és a húskonzervek, ugyanakkor a vöröshús-fogyasztás a krónikus betegségek kialakulásának a kockázatát is növeli. A legjobb alternatíva nem más, mint a minél természetesebb módon előállított húsételek, a hal, valamint a csirke. Ez persze nem jelenti azt, hogy nem szabad parizeres zsemlét enni, rohanó világunk meg sem engedi, hogy nonstop időnk legyen magunkra főzni, de a felvágottak között is meg lehet találni a kevésbé ipari hulladék kategóriába eső készítményeket.

Cukrok

Hát igen, ezzel nem mondtunk újat, elvégre 50 éve mást sem lehet hallani, csak hogy a cukor milyen káros hatást gyakorol a szervezetünkre. De mit lehet tenni, ha így van? A túlzott cukorbevitel első számú hatásai között van a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri megbetegedések, valamint májzsírosodás kialakulásának lehetősége, nem beszélve az elhízásról. Valójában a cukor szinte minden szervünkre negatív hatást gyakorol, kezdve az érrendszertől, az immunrendszerünkön át az idegrendszerünkig, a hiúbbaknak pedig érdemes róla tudni, hogy drasztikusan növeli a bőr és a sejtek öregedését, valamint a kopaszodást is felerősíti. A rendkívül könnyen kialakuló addikció miatt nagyon nehéz lemondani a cukorról, de egy jókora adag önmegtartóztatással végig lehet csinálni a kálváriát. Ebben a folyamatban rengeteget segít a fruktóz, vagyis a természetes gyümölcscukor, ami a gyümölcsökön kívül főleg zöldségekben és mézben fordul elő.

Finomított szénhidrátok

A fehérlisztből készült tápanyag- és rostszegény ételek rövid távon irreálisan megemelik a vércukorszintet, túlzásba vitt fogyasztásuk hosszútávon pedig a szervezet különböző pontjainak gyulladását okozhatja, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is növeli. Ráadásul olyasmit eszünk ezekkel a készítményekkel, amikben elenyésző mennyiségben található a szervezet számára hasznosítható rost, vitamin és ásványi anyag, ezért a szervezet az emésztésükhöz szükséges tápanyagokat a saját készleteiből vonja el. Zsemle, kifli és kenyér esetén olyat érdemes választani, ami teljes kiőrlésű gabonából készült.

Transzzsírok, ipari olajok és magas nátriumtartalmú készételek

A hidrogénezett növényi olajokat, mint például a margarint hidrogénnel kezelik, hogy szilárdabbá és stabilabbá tegyék, növelve az eltarthatóságot. Ezeket fogyasztva különösen a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát növeljük. Bár a végső fogyasztónak szánt élelmiszerek transzzsírsav-tartalmát szigorú szabályozás alá rendelik, így sem ritka, hogy egy ételben a 10 százalékot is eléri a zsírtartalom, ami rendkívül rossz arány. A magas nátriumtartalmú ételek, mint például a fagyasztott pizza, a gyorsételek, szószok és konzervek túlzott fogyasztása ödémát és magas vérnyomást okoz, emellett növeli a stroke kockázatát.

Alkohol

Főként azokat az ételeket és készítményeket vettük górcső alá, amik általánosan jelen vannak az életünkben, de a felsorolást még jócskán el lehetne nyújtani, ha specifikusan beleásnánk magunkat az élelmiszeripar mélységeibe, ezért most végül, de nem utolsósorban következzen az alkohol. Ahogy mondani szokták, kis mértékben akár orvosság is lehet (bár egyes kutatások szerint nincs biztonságos mennyiség), nagy mértékben viszont bizonyosan csökkentjük vele várható élettartamunkat. A túlzott mértékű alkoholfogyasztás - és itt most nem az alkoholizmusra kell gondolni, simán csak a rendszeres, nem függőség miatt bekövetkező fogyasztásra - gyakorlatilag mindenre káros biológiai szinten, így amit a korábbi készítmények negatív következményeiként felsoroltunk, az alkohollal kapcsolatban 90%-ban igaz, ráadásul hatványozottan.