Ez az étrend felturbózhatja a fogyást – még a kalóriákat sem kell csökkenteni

Amikor fogyni akarunk, szabadulni a fölösleges kilóktól, sokféle módszert kapunk elő. Vannak, akik a kalóriaszámlálásra esküsznek, mások a specifikus diétákra, amelyek jellemzően tiltanak valamilyen élelmiszertípust, vagy éppen az adagokat, esetleg az étkezés időpontját szabályozzák szigorúan. Most viszont egy friss kutatás aránylag egyszerű és nem is túl meglepő taktikára világított rá.

Azt mondja ugyanis a Nature Medicine-ben megjelent tanulmány, hogy pusztán az ultrafeldolgozott élelmiszerek elhagyásával és a minimálisan feldolgozott ételek bevezetésével kétszer hatékonyabban szabadulhatunk meg a túlsúlytól. Ez persze nem is hangzik elrugaszkodottnak, hiszen jól tudjuk régóta, hogy az ultafeldolgozott termékek nemcsak egészségkárosító hatásúak, hanem sok esetben hizlalnak is.

A tudósok ötvenöt felnőtt embert vontak be a vizsgálatokba, akiket két csoportra osztottak, majd egy meghatározott étrendet állítottak nekik össze. Az egyik csoport először nyolc héten át minimálisan feldolgozott fogásokat fogyasztott, így húsokat, zöldségeket, magvakat és vajat. Ezt követően négy hétre visszatértek saját megszokott táplálkozásukhoz, végül pedig következett egy ultrafeldolgozott ételekre koncentráló periódus. A másik csoport ugyanezt a programot fordított sorrendben csinálta végig.

A dolgozat vezető szerzője, Samuel Dicken rámutatott, hogy számos korábbi tudományos eredmény szól az ultrafeldolgozott élelmiszerek káros egészségügyi hatásairól. Viszont azt is le kell szögezni, hogy a pontos összetételtől függően nem mindegyik ilyen jellegű fogás egyformán rossz a szervezetnek. Ezúttal arra törekedtek, hogy az ismereteink hiányosabb foltjait kitöltsék újabb információkkal.

Végül azt tapasztalták, hogy az első nyolchetes időszak végére mindkét csoport tagjai leadtak valamennyit a kezdő testsúlyukból, vagyis a saját étrendjüktől való eltérés már önmagában is meghozta az eredményt. Azonban a minimálisan feldolgozott ételeket fogyasztók kétszer annyit fogytak, mint az ultrafeldolgozott csoport. Ráadásul főleg zsírtól és víztől szabadultak meg, nem pedig izomtól.

Arra jutottak, hogy a jelenlegi élelmiszer-ellátó rendszer egyfajta katalizátora az elhízásnak és a helytelen táplálkozásnak, mivel széles körben elérhetők az olcsó és egészségtelen termékek. Szerintük nemcsak az egyéni döntéseken múlik minden, a fókuszt érdemes lenne áthelyezni a multinacionális élelmiszeripari vállalatok szerepére, gyakorlataik megváltoztatására is.

(forrás: Men’s Journal)

Ne maradj le cikkeinkről, like-olj minket a Facebookon is!

Követem!