Vajon megehetem? Újra megjelent a gombászok bibliája

Pompás dolog Magyarországon a nyilvános és ingyenes gombaszakellenőri hálózat. Legyünk rá büszkék, más országokban nincs ilyen. Mondjuk ahhoz, hogy megszülessen, kellett néhány haláleset, ami alapján az ötvenes években állami szinten is rájöttek, hogy az ingyen alapanyag sokak számára kecsegtető, így ha ellenszolgáltatás nélkül, például a piacokon átnézik, talán kevesebben visznek haza fiatal, még tojás alakú gyilkos galócát az ártalmatlan pöfeteg helyett.

Természetesen vannak olyanok, főleg a lelkes kezdők, akik mindent leszednek, ami termőtest. Jobb esetben büszkén mutatják a szakellenőrnek, aki előbb sápad, majd van, hogy az egészet jogkörénél fogva elkobozza, hisz, ha csak egy darab halálosan mérgező faj, mondjuk csalogató gyilkos galóca vagy sunyi fenyves sisakgomba is került a kosárba, nincs kecmec, hiába minden. És ez így is van rendjén.

Ne maradj le cikkeinkről, like-olj minket a Facebookon is!

Követem!

forrás: Zirig Árpád / InStyle Men

Segít felismerni a gombákat, hasznos tanácsokkal szolgál a könyv

Ahhoz, hogy ne ész nélkül szedjünk mindent, egyrészt önuralom, másrészt alapismeret is kell. Fontos megtanulni, hogy csak azt gyűjtsük szabadon a kosárba, amiben biztosak vagyunk, ami új, de hívogatóan néz ki, abból csak egyet vegyünk le, s külön dobozban mutassuk meg a szakellenőrnek, hogy ha esetleg mérgező, ne keveredhessen az étkezésre alkalmas fajokkal.

Ha már 10-15 gombát meg tudunk szemre, magabiztosan különböztetni, jók vagyunk – azonban a kíváncsiság természetes, aki beleszeret a kalaposokba, szívesen tanulna. A legjobb magyar nyelvű könyv, az Ewald Gerhardt-féle Gombászok kézikönyve azonban évek óta elérhetetlen volt. 2011-es és 2017-es kiadása már rég elfogyott, őszre pedig eljutottunk oda, hogy az aukciós oldalakon 30 ezer forint körül kínáltak szép állapotú, de használt példányokat.

Hosszú várakozás után a Cser kiadó érezte az űrt, ezért Locsmándi Csaba és Vasas Gizella közreműködésével ismét piacra dobta az európai hírű szaktekintély könyvét. Ennél teljesebb gyűjtemény nem érhető el magyar nyelven. Előnye, hogy abszolút praktikus módon szerkesztették, mérete és tartalmi rendszere alapján alkalmas arra is, hogy egy válltáskában vagy hátizsákban magunkkal vigyük az erdőbe.

forrás: Zirig Árpád / InStyle Men

Kicsi mérete miatt könnyen magunkkal vihetjük, és használni is könnyű, akár gombászás közben is

Ugyan puha fedeles, de elég jól kötött kiadványnak tűnik, látom benne a potenciált, hogy évekig társa legyen a gombászoknak. 1448 fajleírás és 1023 fotó van benne – ugyan vizuálisan erősebb a magyar szerzők által jegyzett Képes gombakalauz, de az csak annak a háromszázegynéhány, hazánkban leggyakoribb fajnak tartalmazza a leírását, ami a hivatalos, államilag elismert szakellenőri képzés törzsanyaga. A Ewald Gerhardt-féle gyűjtemény ennél teljesebb, választ ad azokra a kérdésekre is, amik a haladó szint felett merülhetnek fel.

forrás: Zirig Árpád / InStyle Men

Tulajdonságok, előfordulás - és persze a végső ítélet: ehető vagy sem

A morfológiai jegyek alapján csoportosított fajlista jól kereshető – még az amatőrök is hatékonyan lapozgathatják, mert színekkel és érthető piktogramokkal látták el az összes oldal felső sávját, ami nagyban megkönnyíti a keresést a vaskos, 720 oldalas könyvben. Jelenlegi ára 11995 forint, ami nem kevés, de tekintve a szakkönyv jelentőségét, kifogástalan tartalmát, megéri azoknak, akik a bolti csiperkén túl szeretnék megismerni a gombák elképesztően csodálatos világát.