Lazacmentes lazacot készítenek 3D-nyomtatással

Több halat kellene fogyasztani, de nem szereted vagy nem eheted? Erre a problémára minden bizonnyal megoldást kínál az osztrák székhelyű Revo Foods újdonsága, a The Filet, de nagy kérdés, hogy vajon mi más értelme lehet a lazacmentes lazac kifejlesztésének. Mindenesetre 3D-nyomtatóval állítják elő, és egész jól néz ki, csak éppen halat nem tartalmaz a legkisebb mértékben sem.

A cég saját élelmiszer-feldolgozó eljárása során egy növényi alapú termék készül, a gombákból kinyert mikoproteinre épül, az omega-3 zsírsavak mellett megtalálható benne mind a kilenc esszenciális aminosav, továbbá rengeteg vitamin, így az A, a B2, B3, B6, B12, illetve a D2. Nem tartalmaz viszont sem cukrot, sem koleszterint, sem glutént. Textúrája egészen hússzerű. Az előállítás során használt eszközök természetesen megfelelnek az élelmiszeripar követelményeinek. A Revo Foods ügyvezetője szerint a 3D-nyomtatás segít az ételeket a vevők igényeire szabni.

A The Filet már most is kapható több országban, egyes Billa szupermarketekben, a Revo Foods webshopjából pedig októbertől lesz rendelhető. Egy 13 dekás csomagért 2800 forintot kell fizetni. Igazi értelme az lehet, hogy vegán alternatívát kínál azoknak, akik fogyasztanának halat, de étrendjükbe valamilyen oknál nem fér bele.

Ne maradj le cikkeinkről, like-olj minket a Facebookon is!

Követem!