Életmód
Idén a Spicces füge respektus lett Magyarország Tortája


A szigetszentmiklósi Levendula Kert és Cukrászda cukrászmesterének, Lakatos Pálnak az alkotása lett Magyarország Tortája 2023-ban.
Április közepén hirdette ki a Magyar Cukrász Ipartestület a Magyarország Tortája verseny 2023-as kiírásának hat döntősét. A versenyzőknek a következő körben a zsűri jelenlétében kellett elkészíteniük alkotásaikat, majd az ott kapott javaslatokat figyelembe a döntőben újra megtették ugyanezt. Nemcsak a végeredményt, vagyis az elkészült tortákat, hanem magát a folyamatot is pontozta a zsűri, hogy aztán kihirdessék: idén Lakatos Pál cukrászmester (Levendula Kert és Cukrászda, Szigetszentmiklós) kreációja, a Spicces füge respektus lett az ország tortája.

A győztes cukrászmester egy balatoni nyaralás során kóstolt fügefagylaltból merítette az inspirációt. A fügéhez aztán karamellt és tokaji aszút párosított. Tortája mandulalisztes-vajas joconde felvertből, lágy sós karamellás mousse-ból és diós-karamellás ropogósból épül fel, utóbbi kakaóbabtöretet is tartalmaz. Az ízvilágot tovább színezi a tokaji aszús, meggyes fügezselé, valamint az akácmézes tejcsokoládé tükörzselé, a tetejére pedig akácmézes-fehércsokis ganache, illetve diós sablé korong került. Bár a nevében a spicces is az aszúra utal, a készítés technológiája során alkohol már nem marad az édességben, így gyermekek is fogyaszthatják.

A második helyet Füredi Krisztiánnak (tápiószecsői Hisztéria Cukrászda) ítélte oda a zsűri, ő a Betyáros málnával pályázott. A dobogó harmadik foka Szabóné Tarján Barbarának (szadai Nonna Desszertbár) és Merengőjének jutott. Magyarország Cukormentes Tortája a Kikelet – ezt a makói Papp Cukrászda cukrásza, Lawal-Papp Zsófia alkotta meg. A fekete tea, az áfonya, valamint a levendula mellett megjelenik benne a vaníliás fehércsokoládé mousse, mandulás-citromos piskótája gabonaliszt nélkül készült.

Idén újdonság volt a versenyen, hogy hungarikumokból és nemzeti értékekből állítottak össze egy alapanyagkosarat a szervezők, abból minden nevezett tortának legalább egy alkotóelemet tartalmaznia kellett. Legalább negyven százalékban felverteket vagy egyéb tésztarétegeket is bele kellett csempészni az édességekbe, a magyar cukrászat tradícióinak jegyében.
A tortákat augusztus 19-től lehet megkóstolni Budapesten a Magyar Ízek Utcájában és a Várkert Bazárban, országszerte pedig több száz cukrászdában. Ezek listája augusztus 17-től lesz elérhető, de egyelőre csak az ipartestületi tagok kapják meg a receptet, év végétől válik nyilvánossá.

Életmód
5 elit szakma, ahova szinte lehetetlen bekerülni - eddig még egy magyarnak se sikerült
Ennél stílusosabb Nike sneakert hiába keresnél
Harris Tweeddel adtak a Dunk Low-nak egy meglehetősen szokatlan csavart.
Paul McCartney elmondta, melyik a három kedvenc albuma
A 82 esztendős zenészlegenda nem saját munkái közül válogatott, és egyáltalán nem véletlen, hogy ezeket választotta.
Gazdag vagy és lelépnél? Fizess!
Európa számos országában megsarcolják azokat a tehetős polgárokat, akik valamely adóparadicsomban folytatnák életüket.
NES-klasszikusok 3D-ben? Ez az emulátor lehetővé teszi – és ráadásul elképesztően jól néz ki
Super Mario, Zelda Metroid - NES-emulátor ülteti át valódi 3D-be a klasszikusokat. Nemcsak jól néz ki, hanem meglepően modern játékmenetet is kínál.
5 elit szakma, ahova szinte lehetetlen bekerülni - eddig még egy magyarnak se sikerült
A világon számos munkakör létezik, ám ezek között is vannak olyan elit szakmák, amikhez csak keveseknek van meg az a tudása és képessége, hogy ezen munkakörben tevékenykedhessenek.
24 ezer forint helyett ingyen szerezheted be az ikonikus stratégiai játékot
Az Epic Games Store csupán egyetlen hétig kínálja ingyenesen a Civilization VI-ot, érdemes lecsapni rá.