Több, mint tea - világhódító úton a maté

Lionel Messi, Cristiano Ronaldo, Viggo Mortensen, Orlando Bloom, Kevin Bacon csak néhány azon sztárok közül, akik a maté rendszeresen fogyasztása mellett tették le voksukat. És itt most nem holmi reklámkampányról beszélünk esetükben, ugyanis nagyon tudatos a töretlen bizalom az ital felé. Rendszeres fogyasztása növeli a sportteljesítményt, méregtelenít, csökkenti a koleszterinszintet, erősíti az immunrendszert, tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal, de túlzás nélkül kijelenthetjük, hogy ez csupán a jéghegy csúcsa, amit a továbbiakban be is bizonyítunk.

Ne maradj le cikkeinkről, like-olj minket a Facebookon is!

Követem!

Na, de mi is a maté tea? Először is nem egy tea, a maté ugyanis egy Dél-Amerikából elterjedt, alacsony növésű örökzöld, aminek leveleit kiszárítják és felaprítják, hogy aztán bombillánkon keresztül egész nap szürcsölhessük. Az előkészületeknek van egy precíz menete, ami a későbbiekben kellemes rituálénak tűnik majd azok számára, akik megszeretik az italt.

Szükségünk lesz egy kisebb kerámia vagy fa edényre, de a legautentikusabb módja a calabash gyümölcsből készített pohárkából inni. Miután a matéval megtömtük poharunkat kicsit több mint a feléig, aláöntünk némi vizet, majd hagyjuk ázni egy kis ideig. Közben jöhet a folytatás, ami során 70-80-fokos hőmérsékletűre melegítjük azt a vizet, amit majd a teánkra öntünk a későbbiekben.

Szükség lesz egy bombillára is, ami avatatlan szemnek egy szívószál és egy fémkanál szerelemgyermekének tűnik, ellenben nagyon hasznos kis szerkezet. A segítségével finoman lenyomkodjuk matét a mini edényünk aljára, közben egy féloldalas hegyet formázva vele, majd ezután jön a neheze.

forrás: Pixabay - laridra

A bombillát óvatos mozdulatokkal az ázott levelek alá helyezzük stabilan kitámasztva, majd a levélmentes területet óvatosan felöntjük vízzel. Azonnal fogyasztható, ráadásul a nap folyamán többször, akár tízszer is megtehetjük, csupán újra és újra fel kell kell töltenünk a megfelelő mennyiségű folyadékkal a poharunkat. A maté azonban hidegen is fogyasztható, amit ebben az esetben már tererének nevezünk, és egy selymes, tökéletes nyári frissítő koktélt tisztelhetünk a személyében.

A zöld teát fogyasztóknak is érdemes elgondolkodni egy próbán, mert a matéban 90%-kal több antioxidáns található, mint az említett italban. Tele van A-, C-, E-, B1-, B2-, B3-vitaminokkal, káliummal, foszforral, cinkkel, magnéziummal, aminosavakkal, és olyan enzimekkel, amik legalább annyira segítenek az összpontosításban, mint egy jó erős kávé.
Segíti az anyagcsere-folyamatokat azáltal, hogy fokozza az emésztőnedvek termelődését, vérellátás-javító hatásának köszönhetően pedig a szív és az érrendszeri panaszokat is nagy mértékben enyhíti.

Ezek a szervezetre gyakorolt hatásai, de a matéról köztudott, hogy kedélyállapot-javító, gyakorlatilag egy természetes fegyver a depresszió leküzdésével szemben is. Stresszoldó, és élénkítő egyszerre, mellette pedig még finom is. Egy kincs az emberi szervezet számára, ezért mindenképp érdemes egy próbát tenni vele a kíváncsi természetűeknek, és azoknak is, akik az egészséges életmód felé tartó út során szeretnének társul egy igazán különleges italt.

Érdemes azonban észben tartani, hogy túlzásba vitt fogyasztása, ahogy minden étel és ital esetében, nem ajánlott. Az AACR Journals és a PubMed online hírportálokon megjelent tanulmányok szerint a forró maté növeli a nyelőcső-, gége- és szájüregrák kockázatát, amit több epidemiológiai tanulmánnyal is alátámasztottak. Gyakorlatilag a visszájára fordulhat a jótékony hatása nagyobb mennyiség esetén, mivel a forró hőmérséklet károsíthatja a nyálkahártyát és felgyorsíthatja az anyagcsere-reakciókat, beleértve a dohányban és az alkoholban lévő rákkeltő anyagokat is. Nyilvánvalóan, ha betartjuk a szabályokat, és felelősséggel vágunk bele a matézás világába, nagyban redukálhatjuk ennek kockázatát.