Mi kerül egy tonhalon 1 milliárd forintba?

haltőzsde Japánban
Forrás: Getty Images / Jung-Pang Wu

Promóció

A messzi-messzi galaxis új időszakát tárja elénk a Star Wars: Az akolitus

Promóció

Renault Scenic E-Tech, a család új kedvence

Szeretnél képben lenni?

Iratkozz fel hírlevelünkre!

A feliratkozásod hibába ütközött, kérjük, próbáld újra!
Köszönjük, sikeres feliratkozás!
Facebook
Twitter
Pinterest

A valaha volt legdrágább tonhal 2019. januárjában kelt el 3,1 millió dollárért, mai árfolyamon 1,1 milliárd forintért. Jogos a kérdés: mi kerül ennyibe egy halon?

A kérdéses hal egy 278 kilós, Csendes-óceáni kékúszójú tonhal volt, és Kijosi Kimura, a magát Tonhalkirályként emlegető japán vendéglős fizetett érte ennyit, megdöntve az ötévvel korábbi rekordját. Ahhoz, hogy értsük, hogy miért fizetnek százmilliókat egy halért, miközben a tonhalkonzerv nagyjából 600 forint a Lidlben, érdemes egy kicsit távolabbról kezdeni.

Ne maradj le cikkeinkről, like-olj minket a Facebookon is!

Követem!
tuna
forrás: Getty Images / A. Martin UW Photography
A kékúszójú tonhal

A legfontosabb, hogy a konzervben lévő tonhal és a japán árveréseken leütött tonhal nem ugyanaz a faj. A kékúszójú tonhal egy ritka, a túlhalászás miatt alaposan megfogyott állományú faj, mely kétszáz kiló felettire megnő, míg a konzervbe kerülő tonhalak kisebbek, gyorsabban nőnek és viszonylag bőségesen rendelkezésre állnak. A kékúszójú tonhal húsát az íze és a textúrája miatt tartják sokra.

Az ára viszont így is sok tényezőtől függ, melyeknek különleges együttállására van szükség, hogy 1,1 milliárd forintot érjen. Számít, hogy honnan származik, sőt, az is, hogy melyik évszakban fogták - ez utóbbi a zsírtartalom miatt fontos, ugyanis évszakonként változik, ahogyan a hal fő tápláléka is. Ezen felül az is sokat számít, hogy hány kézen megy keresztül. Japánban a nagy halpiacokon hagyományosan árverésen értékestík az csúcsminőségű halakat - tehát a halász kifogja, a szövetkezeten keresztül eljut a kereskedőig, aki elárverezi, itt tehát kapásból van három lépcső, ami alapból növeli az eladási árat.

tonhal árverés
forrás: Getty Images / RichLegg
Az árverésre bocsátott csúcsminőségű halakat megvágják, hogy a licitálók szemügyre vehessék a hús minőségét

Ahhoz viszont, hogy rekord szülessen, az év első aukciójára van szükség: a japán kultúrában az év első cselekedete nagyon fontos, a hiedelem szerint az határozza meg az egész évet, az év első tonhala ezért mindig drágább, mint ami utána jön. Ezen felül egy új rekord mindig hatalmas reklámértékkel bír, világszerte cikkeznek róla újságok, és 2019-ben, még a covid előtt ettől jelentős forgalmat reméltek.

Videók

Promóció

A messzi-messzi galaxis új időszakát tárja elénk a Star Wars: Az akolitus

Promóció

Renault Scenic E-Tech, a család új kedvence

Kép
Szórakozás

Meghalt a kosárlegenda, akiről az NBA-logót mintázták

A Los Angeles Lakers legendája, Jerry West 86 éves volt.

Kép
Szórakozás

Az olimpiák magyar legendái, akikre büszkék vagyunk

Hamarosan megkezdődnek a XXXIII. nyári olimpiai játékok küzdelmei Párizsban, de az elmúlt 128 évből is van bőven kire büszkének lennünk.

Kép
Tech

Light Phone 3: az anti-okostelefon

A Light Phone harmadik generációja egy olyan eszköz, ami eltér a modern okostelefonoktól, és tudatosan mellőzi azok megoldásait.

Kép
Szórakozás

Ezt tuti nem szúrtad ki eddig! Ezek a Disney-karakterek kiköpött másai a szinkronhangjaiknak

Persze nem mindig egyértelmű hogy kiről is van szó, de amint megtudjuk, fejünkhöz kapunk, mennyire nyilvánvaló volt a hasonlóság.

Kép
Szórakozás

Koltai Róbert legviccesebb alakításai a filmvásznon

Hármat választottunk, amelyek közül az egyiket tuti imádtad!

Kép
Stílus

A hírességek jó ideje nem tudják megunni! 2024 nyarán érdemes beszerezned egy ilyen nadrágot

Ez a korábban elhanyagolt darab manapság az egyik legfelkapottabb trend a férfi ruhák terén.

Szeretnél képben lenni?

Iratkozz fel hírlevelünkre!

A feliratkozásod hibába ütközött, kérjük, próbáld újra!
Köszönjük, sikeres feliratkozás!