A balatoni nyelves nyert az Év strandétele díjat

Ha strandra megyünk, legyen szó a Balatonról vagy bármilyen más szabad vízi vagy épített fürdőről, többnyire nem hagyjuk ki a büfét sem. Legtöbbször a jól megszokott ételeket keressük, legyen az lángos, főtt kukorica, hekk, hamburger, palacsinta vagy gofri. A Balatoni Kör viszont már kilenc éve, minden nyáron igyekszik felkutatni a legjobb különlegességeket, a strandgasztronómia legkreatívabb fogásait.

A zömében szakújságírókból álló, de Csillag Richárd és Sipos Norbert séfekkel kiegészült zsűri idén a balatonalmádi Terasz bisztró balatoni nyelvesének (borítóképünkön) ítélte oda az Év strandétele díjat. A házi lepényt a bruschetta műfaját újragondolva készítették el, bakonyi füstölt marhanyelvvel, spenótos krémsajttal, paradicsommal és bazsalikommal.

Ne maradj le cikkeinkről, like-olj minket a Facebookon is!

Követem!

forrás: Heim Alexandra / Balatoni Kör

Hideg tökfőzelék feltétlenül

Az Év bisztróétele a balatonboglári Gianpiero’s hideg tökfőzelék feltétlenül fantázianevű fogása lett. A főzelék roppanós tökkel készül, hidegen tálalják, és ha valaki mégis ragaszkodik a feltéthez, a hagyományos választék mellett akár garnélával is kérheti. Az Év felfedezettje a balatonmáriafürdői Lángos World büfé pofás fogas pil-pil lángosa lett. Ennek különlegessége, hogy a lángosra kerülő fokhagymás-paradicsomos pil-pil garnéla helyett süllőpofával készül.

forrás: Heim Alexandra / Balatoni Kör

Pofás fogas pil-pil lángos

A legjobb vegetáriánus ételnek az alsóörsi Fogas bisztró zeller ravioliját találta a zsűri: a gombás töltelék nem tésztába, hanem vékonyra szeletelt zellerlapok közé kerül. A jóárasított strandétel kategória győztese a vonyarcvashegyi Party Hangulat Büfé party harcsalija, azaz palacsintában tálalt túrós csuszás harcsapaprikása.

forrás: Heim Alexandra / Balatoni Kör

Zeller ravioli