Így főzd tökéletesre a tojást!
Mindenki másképp szereti: teljesen lágyan, vagy folyós sárgájával, esetleg jó keményen? Így érdemes megfőzni.
Gasztronómia
Nehéz megszokni, de a mentes is lehet finom
Egy nap azt vettem észre, hogy jé, gluténérzékeny vagyok. Egy szoftos kettes típusú diabétesz már megelőzte, így nagy váltást nem okozott az életemben: kenyeret addig se nagyon ettem már, a lisztes dolgokból leginkább a jó pasták, mintsem a kényelmi szendvicsek hiányoznak. Néha persze bűnözik az ember egyet, de amúgy tök jól elvagyok a pufikenyérrel meg az ázsiai rizstésztákkal.
„Az év felében már a világot szeretném látni” - interjú: Gerendai Károly
Legtöbben még mindig a Sziget Fesztiválhoz kapcsolják, másoknak viszont a hazai csúcséttermek kapcsán jut eszébe Gerendai Károly neve, aki az InStyle Men of the Year 2023 egyik jelöltje: sikerről, párhuzamos munkafolyamatokról kérdeztük a vállalkozót, aki azt szeretné, hogy Magyarország még élhetőbb legyen, de ha tehetné, az év felében utazni indulna.
Amszterdam – itt az idő elmerülni a holland kulináris élmények tengerében
Ha Hollandia, akkor nevetésre ingerlő sütemény, virágözön, más országokba, például Izlandra telepített méhcsaládok – ilyen és ehhez hasonló asszociációk bukkannak fel a leggyakrabban. De vajon még mi az, amit feltétlenül érdemes tudni, ismerni erről az izgalmas világról, például az ízlelőbimbók „szemüvegén” át? Mutatjuk!
A Tiszánál nem csak halászlé van - Suzuki: Négy égtáj ízei - 4. rész
Irigykedve nézem az autópálya melletti földúton csapató traktorokat. Előttem valami terelés lehet, mert lépésben megy a sor. Gurulnék Szeged felé, de ez csak vánszorgás, miközben mellettünk kövér porfelhőt húzva zúz el egy óriási mezőgazdasági munkagép.
A Dunától a hegytetőig - Suzuki: Négy égtáj ízei - 3. rész
Nézem a parton a horgászokat: begyakorlott mozdulattal csaliznak, dobnak, pergetnek. A nyitott csomagtérajtó mögött ücsörgök, az úszáson túl, de a munkán még innen. Fél óra alatt a harmadik domolykót fogják, szép, nyurga, jó harminccentis példányok – fejemben futtatom a lehetséges receptvariációkat, de hát minek, hisz nem én fogtam, meg amúgy is ideje indulnom Zebegénybe, az ország legszebb panorámájú éttermébe.
Békés délután Somogyban - Suzuki: Négy égtáj ízei - 2. rész
Vác: 34 fok. Budapest: 35 fok. Székesfehérvár: 36 fok. Vajon mire leérek Kéthelyre, meglesz a negyven? A menetszél nem segít, nem hűt, hanem aszal, kifújja az emberből a vizet, hogy a végén csak a száraz hús maradjon a hőségben megpattanó csontokon.
