Peruban van a világ legjobb étterme
A top tízből hat hely európai, a győzelmet mégis elvitte Dél-Amerika az 50 Best rangsorában.
Kihirdette az év legjobb éttermeit a brit William Reed nagyvállalathoz köthető 50 Best. A The World's 50 Best Restaurants díjnak már egész komoly múltja van, 2002-ben ítélték oda először, azóta pedig több kontinensen külön is rangsorolnak, sőt a legjobb bárokat is értékelik. Idén először végzett az élen a Peru fővárosában, Limában működő Central Restaurante, amely tavalyi ezüstérme után tudott tovább javítani.
A győztes éttermet Virgilio Martínez és Pía Léon vezeti, a hely különlegessége, hogy helyi alapanyagokból, helyi eljárásokkal készített specialitásokat kínálnak immár tizenöt éve. Étlapjuk az ország földrajzi adottságait is csodásan tükrözi, hiszen 15 különböző kategóriát sorolnak fel a tengerszint fölötti magasság szerint rétegezve, végigvezetve a vendéget a Csendes-óceán szintje alatti 15 métertől egészen az Andok vonulatainak 4200 méteréig (amúgy az ország legmagasabb pontja a 6768 méteres Huascarán).
Követem!
Lima egyébként igen jól szerepelt idén, a legjobb ötven étteremből négy is a perui fővárosban található, ezzel a legeredményesebb településnek számít. Pedig Michelin-csillagos hely egy sincs ott – ez is mutatja, mennyire eltérőek lehetnek az efféle értékelések. A kontinensek szerinti bontásban Európának sem kell szégyenkeznie, a top tízből hat helyet vitt el földrészünk. A dobogóra a barcelonai Disfrutar és a madridi Diverxo fért oda.
Feltűnhet, hogy hiányzik a listáról mások mellett a tavalyi és tavalyelőtti győztes, a Geranium, illetve a Noma. Ez azért van, mert néhány éve átalakították a rendszert. Egy étterem csak egyszer nyerhet, ezt követően átkerül a Best of the Best kategóriába. Korábban amúgy a spanyol elBulli és a dán Noma egyaránt ötször lett aranyérmes.
A Nomában is dolgozott Rácz Jenő. A magyar sztárséffel készült interjúnkat itt találod:
A top ötvenbe egyébként nem jutott be magyar étterem. A szomszédos országok közül Ausztria a bécsi Steirereckkel, Szlovénia pedig a kobaridi Hiša Frankóval képviselteti magát. A teljes lista EZEN A LINKEN böngészhető.
Hangulatos és stílusos: 3 pulóver, ami 2025 tavaszán biztosan ott lesz a felkapott darabok között
Tavasszal még jól jön azért egy pulóver, ötleteink között pedig lehet, hogy te is találsz neked tetsző darabot.
Rózsaarannyal ütötték fel ezt az egyedi Bentley-t
A Bentley Batur önmagában is lenyűgöző luxusautó, a Black Rose-t azonban némi rózsaarannyal tették még látványosabbá.
Történelmet írt az NBA hárompontos-királya
Steph Curry az első ember a liga történetében, aki eljutott négyezer tripláig. Vagyis összes karrierpontjának csaknem felét így szerezte.
Sosem látott filmfelvétel került elő a Nemzeti Színház 60 évvel ezelőtti felrobbantásáról
A Blaha Lujza téri Nemzeti Színház 1965. március 15-én történt felrobbantását azóta sem tudta kiheverni a magyar társadalom. Pontosan 60 év telt el azóta, hogy a metró építkezésére hivatkozva lerombolták Budapest ikonikus épületét, amelyre egyre kevesebben emlékeznek már. Az NFI Filmarchívumban most feldolgozott filmfelvételek segítenek abban, hogy azok is átélhessék az élményt, akik sosem járhattak az épületben.
A spermád megmondja, meddig élsz?
Úgy tűnik, a spermiumok száma és mozgékonysága is összefüggésben van a várható élettartamunkkal.
„Az emberek 90 százaléka nem alkalmas együttélésre” - TRÚMEN S02E03
A TRÚMEN legfrissebb adásában a városi élet előnyeit és hátrányait boncolgatja Törőcsik Dani és Tóth Szabi.